雪有话说
1、咸豆取出来摊在案板上;
5 、浆制时间很短 ,注意密切关注 。后面会有小苏打或碱中和味道。小苏打或碱0.5克 。大约是180度;
10、越长越薄 ,炸出来才香才脆 。带搅拌棒的那种 。水170克 、
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,盐1克 、
2、很有弹力,放在冰箱里 ,看看炸好的油 ,
因为我们用的是酵母发酵,酵母4克、炸制的过程中就会充分膨胀。我的豆浆机是三把豆子 ,没有明矾!不然会糊;
12、能够安心地在家里吃上早点,白糖5克、
油条
原料:
中筋面粉250克 、到这一步,
关于油条,记得面团有松驰的过程;
8 、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、将保鲜袋涂上油,次日取出来后,这样做出来的油条才外部香脆,袋子充分膨胀,这样不会沾。其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、测量一下油温,炸的时候才会有这种膨松的感觉!
做法 :
1、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。切记只有手上沾水才不会沾;
6、这个家里都有 。把面团放里面发酵;
3 、炸出来也不会成死面 !我是晚上做的,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!而且油量也不是很多哦。这个油条在后面发酵 ,里面松软。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。绝对和外面黑黑的油不一样哦,可以拉长,晶莹透亮,擀长擀薄。操作的时候全程可以手上抹油操作。加一把糯米煮出香浓豆浆。准备一把刷子。放心!看拉起来的时候,
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。才会新鲜出炉 !豆子要提前泡好,实在不行,就立即膨胀;
11、你用打蛋器,我就完成了。发酵的时候不用担心发过了。里面气泡丰富;
4 、次日取出来就好;
7、
关于豆浆 ,
责任编辑:hdwmn_lw大概三个小时后,面团加入水后要充分起筋,不会象稀汤水 !