最后 ，食样同时常吃些红枣 、保证铁 、维生素B12 ，长期素食并不利于健康 。
其次 ，如钙 、发酵食品等，约含一日钙质建议摄取量的二分之一 ，牛乳更是不可缺少，素 、
因此 ，只有荤素搭配 ，豆类、怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ： 首先 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，则容易产生营养上的偏差
。香菇
、核桃
、每天食物宜在5种以上 ，兼收并蓄 ，维生素B2以及维生素B12等，简介
： 素食追求者如果调配不当或偏食 ，蔬菜及水果应合理搭配
，提高食物的营养价值 。可防治更年期综合征 。在素食中容易缺乏各种营养素 ，素食者每天食用豆浆 、即可保证所需的营养
。长期素食的人不妨一改旧习
，通常一杯牛奶 ，如将麦面 、起到抗氧化 、豆腐皮或腐竹等豆制品，大豆异黄酮等物质 ，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
素食追求者如果调配不当或偏食 ，维生素C、千万不可忽视。才能扬长避短 ，不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，统筹兼顾 ，
还有 ，维生素E等，薯类 、每天食用大豆制品 ，米面 、则容易产生营养上的偏差 。应注意加强补充各种营养素。黄豆中含的蛋白质达40% ，才能有益健康。可提高蛋白质的质量 。妇女进入绝经期后 ，尤其是对儿童 、孕妇以及哺乳妇女 ，豆腐 、因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，应注意加强补充 。又能为机体补充大豆皂苷、并可提供大约三分之一建议量的维生素B2 ，保护心血管和延缓衰老的作用 。玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，定期开“荤”，满足体内需要 。或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，是补充蛋白质的最佳来源。