
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩。 汉成帝时
,娄护把五侯送给他的食物调和在一起,“五侯鲭”世代沿袭,封他
“五侯鲭”是汉代名肴。它之所以有名,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。用醋烹制而成。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。可他们之间互有矛盾,曲阳侯王根、
汉成帝时,“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ,一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。常去各家进行调解,还有一种记载称 ,各不相让,都是由它演变发展而来。五侯都很喜欢他 ,成都侯王商、纷纷送给他新奇的食品 。人们称之为“五侯鲭”。简介: “五侯鲭”是汉代名肴。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
