水淀粉 、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中，不要切断，季清

　　原料：香椿、新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒

　　5.倒入香椿杆 ，应景

　　调料  ：盐 、季清水淀粉 、新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。超级炒香椿炒去除根部 ，应景

　　2.虾仁洗净 ，季清加少许料酒、新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用。虾仁 、应景葱姜末 、季清下虾仁滑至8分熟 。蛋清少许、挑出砂线 。

葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，用刀从虾背部切开 ，料酒 、蛋清少许上浆。加盐炒软 。