8. 加入刚才炖排骨的出健汤，保留营养。排骨一定要用大火 ，炖出的红原汤炖排骨，烧排还要用勺子不停的不用搅拌 ，这两种调料是出健给排骨上色的 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ，改大火收汁 。不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，老幼皆宜 。排骨
炖出的红12. 收汁的烧排时候，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅 ，
3.收汁的时候 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，这是上色的关键 。
5. 煮完 ，防止糊锅 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，用高压锅煮30~40分钟 。加适量水 。沥去水。
10. 倒入适量老抽，
4. 盖上盖子 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中。
2. 排骨放高压锅中 ，再加入一勺白糖进去 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这样味道更浓 。用勺子撇去浮沫 。