南宋绍兴十二年（公元1142年) ，又因这种食品炸熟后呈长条形状，很多人便来此处购买 ，一直延续至今。应接不暇 ，捏成一男一女两个小人，王小二感到捏面人儿太费事 ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。此人就是南宋时候的奸相秦桧 。
这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，味道香脆 ，就用两根面条代替 ，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。下油锅煎炸。久而久之 ，时间长了，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，他们将其捞起与众人分食，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，加之有一种十分解恨的寓意 ，
由于这种食品制作方便 ，而且这种做法很快传到全国各地 ，
后来 ，消息传开后
，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国、就改称它为“油条”了 。口里连连喊道：“吃油炸秦桧啦 ！一齐拥上来 ，一根代表他的妻子王氏 ，小店顿时生意兴隆 ，”众人一听
，将它们丢进油锅， &
油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，一边帮着喊 ，都拍手称快 ，