
随着人们生活水平提高,饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属、毫无根据地“以脏补脏” 。鸡肝、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养
,脑等营养价值比肝脏低 ,不利于心血管系统健康。非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多,而且对防治缺铁性贫血确有效果,因为动物肝脏含
从营养角度来看 ,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。抗生素 、动物养殖时随饲料、除某些贫血人群,
动物内脏还具有更高的食品安全风险。维生素和微量元素的“营养宝库”,动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ,
