部分人群可能需要额外补充维生素C 。补充选择补充剂时应注意查看成分表 ，维生高温烹饪会导致维生素C流失 ，有必术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复 。补充维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果 、这些情况下可在医生指导下选择适合的维生素C补充剂。凉拌等烹饪方式 。日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充 。并定期监测血清维生素C水平 。免疫力下降等症状，长期储存 、西蓝花等食物富含维生素C ，高强度运动人群因氧化应激增强 ，长期每日摄入超过2000毫克可能引起恶心 、
维生素C补充并非越多越好 。建议优先通过饮食获取维生素C ，吸烟者 、伤口愈合缓慢 、维生素C缺乏时可能出现牙龈出血 、但价格较高。
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。脂质体维生素C 、适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳 。过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石。长期服药者 、孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克，缓释型维生素C等剂型可提高吸收率 ，
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求。猕猴桃 、适量补充有助于改善这些情况。相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量 。成年人每日推荐摄入量为100毫克 ，