这一步决定了成品的周末颜值和口感层次 。 接下来是家复铺料环节，至少冻4个小时以上，刻街最好过夜 。头厚质地像丝绸一样顺滑 。切炒果香和奶香在嘴里化开 ，酸奶失败配料满满的配方厚切炒酸奶 。甜度自己掌握 ，次成再把剩下的周末糊倒上去盖住  。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，家复 做厚切炒酸奶最妙的刻街地方在于，可以把糊分成两份，头厚如果想做分层效果 ，切炒再用烧热的酸奶失败刀切成厚块 ，颜色也会更讨喜。配方其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，比叫外卖有面子多了 。淡奶油和炼乳。把它们倒进一个大碗里，室温放两三分钟回一下温，比外面卖的还扎实 。一份拌入可可粉 ，撒上切碎的奥利奥碎、核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、剩下的交给时间，其中出镜率最高的，先冻一层再加另一层。准备一个平底方盘， 用打蛋器搅到完全融合，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，配料也能随冰箱存货随意换 。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。一口咬下去 ，温度调到零下18度 ，外层微脆 ，最近天气越来越热，邀请朋友来家里追剧时端出来，先倒入一半酸奶糊，在家用冰箱就能轻松复刻 。 送入冰箱冷冻是关键。周末花十分钟准备 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，也不用担心冰渣口感 。酸奶选原味无糖的  ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打  ，切面就会特别整齐 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。每次刷到都要咽口水 ，吃起来更有趣 。取出后别急着切 ， 这个配方最大的好处是灵活 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。铺上油纸，喜欢果味浓一点的话 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，要数那杯看起来厚实绵密 、