7 、用最汤汁开始变浓稠 ，简单立刻盖锅，出美然后开盖 ，味肉下白酒和甜糯米酒 ，荤腐下老抽炒匀 ，竹红也可不放。烧肉
做法 ：
1 、用最再放水没过肉块。简单
9 、出美炒匀，味肉直到表面微焦 、荤腐临出锅可以放点鸡精调味 ，竹红不时地翻动 ，烧肉
用最五花肉 。焖15秒钟左右 ，炒锅放少许油，下腐竹 ，用一小勺盐即可。五花肉切块 ，750-1000克五花肉，肥肉出油 。4、切成段 。
6 、甜糯米酒 ，
3 、白酒 ，下五花肉爆 。将多余的油倒出 ，拌匀，
2 、
调料：盐 ，再焖个20-30分钟 ，五花肉焖煮到八分熟 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，老抽 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，烧热 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。大概30分钟左右 ，洒盐 ，继续小火焖煮 。腐竹提前泡发好 ，转大火收汁 。转小火焖煮 。
主料 ：泡发的腐竹 ，
8 、鸡精 。
5、静置30分钟 。下了酒后 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，