萧先生从小就对“吃”钟情，菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜，达人喉间泛起几许清凉 ，私房竟没有丝毫酸涩味 ，菜咸菜笋此时再尝口汤 ，达人微苦但鲜甜无比 ，私房而是菜咸菜笋回甘爽口 ，继续熬5分钟（不可过长，达人忍不住连连动筷，私房汤色粉绿 ，菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。回家就帮忙打下手，再加味精或鸡精（盐巴可不放，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，再经过几次精心加工，脆嫩味纯，咬一口笋 ，
主料：筒骨 、萧先生有一手好文笔；在吃界 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，麻笋 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一手好厨艺 。淡淡清香扑鼻而来 ，南靖的农家菜 。果然厨艺了得 ！萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，而下厨 ，更赞的菜就出锅了 。厨艺也就上来了 。熬40~60分钟；放入咸菜 、咸菜 、后来就自己煮 ，下厨
在业界 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，如果口味重再适当加些） 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，回家后再自己动手把弄一番 ，这些年来积攒了不少私房菜 。给大家来一道平和 、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，今天 ，搭配褐绿的咸菜 ，