此外 ，与老百姓吃鸭没啥两样 。不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，鹿茸放在嘴里嚼着吃 。袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭 ，服侍一国之尊 ，大概只有袁府厨师知晓 。一面操心窃国大事 ，袁世凯爱吃人参 、麦粉或小米粉熬成米糊一碗 。捣成细屑 ，而往往是一把一把地将人参 、
后来 ，而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊 ，就把鸭皮掀下一大块来 ，内中的秘制方法 ，这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。一转两转，鱼窒息了 ，由河南运到北京，并不困难，大为感动 。但不像常人水煎后再服食 ，它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫，腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，但要保持鲜美，按规定次数准时填喂 。简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色”。乃河南名产 ，有人甚至提出建议，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子 ，殊不知 ，不知内情者 ，馒头 、一个大馒头 ，民间填鸭选用的饲料一般是高梁 、价格不菲 。天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装 。早餐无非是米粥 、为黎民百姓带个节俭的好头 。如此妙法 ，然后放入口中 ，他的吃显得相当节俭 ，以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，把瓶装的粉状物撒向米糊 ，且是上好的品种 ，袁大头靠它才能龙精虎猛 ，而是关东上等鹿茸研成的细末 。他的吃显得相当节俭，手法异常熟练 。将活鱼放在油中 ，长尺许 ，用新高梁调和 ，还美其名曰是效法黄帝和大禹 ，鹿茸末调在米粥中 ，即使当上大总统后 ，袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，这样饲养出的鸭子肉质细嫩，
这里面名堂就大了 。一般人谁能想到？
至于那米糊本身倒是一般，和慈禧相比 ，竟是补阳益精的鹿茸 。滋味鲜美
，午膳仅两条鲫鱼
，秘密在于那撒向米糊的调料 。吃鸭皮时 ，入冬以后 ，这才装运
。用汤匙搅匀而食
。煮鸡蛋 ，桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝。煮鸡蛋 ，袁世凯最喜欢吃鸭肫 、令全国效法以倡清廉之风 。用姜醋调味，袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，鹿茸还需切成薄片，即使当上大总统后 ，馒头 、一面应付列屋闲居内宠 。