五 、步自鸡蛋一枚打入其中 ，制完中间转纽设置“OPEN”，美口猪肉一定要自己剁。手剁碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；
三 、继续加盖“叮”4-5分钟即可 。简单淋上香麻油拌匀 ，步自好吃的制完蒸肉饼，撒上干淀粉 ，美口
做法 ：
一 、手剁
新鲜猪肉1块 ，肉饼润滑得拧都拧不起来的简单程度 ，选用大小适合的步自带盖微波专用碗，把肉馅摊平 ，制完肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。腌制调味。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，微炉专用碗加盖 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、个人偏好四肥六瘦的比例 。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。中间稍微按压出一个坑 ，
沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，反复用劲摔打使其充满弹性；二 、
剁好的肉放入大盆中，生抽搅拌均匀 ，顺同一方向搅拌肉馅，将肉末添加盐 、少量多次地往肉馅里打水 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，