9 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠食盐 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋
5 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠咸蛋黄 、
2 、生抽 、生菜洗净 。底部铺平即可（我的盘不平 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜 、芝麻辣椒油
做法：
1 、白糖 、瘦肉切薄片 ，
3 、放上瘦肉和咸蛋黄 。
生姜 、6 、
8、咸蛋黄切片 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。粉有些厚了）
7 、
4 、蚝油、
10 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，