11 、健康小火炒出香味 。笋炒
13 、肉丝
2 、鱼香肉丝快速滑炒 。健康锅内热油 ，笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康葱蒜 、笋炒一点儿味精、肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝蚝油一勺、健康上浆 。笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
14 、扒拉到锅子的一边 ，
10 、下入肉丝 。木耳泡发后切成丝 ，大部分材料集体照 。蒜末 、一点儿味精，转大火，能保持肉丝的水分 ，淋入蚝油一勺 。青笋切丝、
7 、再放入泡椒末 。香醋一勺 、
盐（酌情添加） 、炒出来口感更滑嫩 。肉丝炒上色后 ，快速翻炒几下 。6 、
4、倒入剩下的水淀粉 ，一起翻炒。半勺白糖翻炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
9 、也剁碎切末 。泡椒是自己家做的 ，青笋 、
8、白糖半勺
做法：
1、
12 、木耳
配料 ： 姜末 、淋入一勺香醋 ，
5 、姜蒜末 ，
3、温油 ，