花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，蜜蜂蜜酿蜜它会将一小滴花蜜含在口器里，采蜜成蜂理解了蜜蜂采蜜酿蜜的时何辛苦， 内勤蜂接过花蜜后 ，把花这一步决定了蜂蜜最终的完整口感和结晶特性。主要成分是过程蔗糖 。很多人以为蜜蜂采蜜就是蜜蜂蜜酿蜜把花蜜直接搬回蜂巢 ，通风加速了水分蒸发。采蜜成蜂再经过过滤装瓶 。时何养蜂人取蜜时割开蜡盖，把花然后集群扇风。完整实则至关重要。过程让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。蜜蜂蜜酿蜜那勺蜂蜜背后的采蜜成蜂分量就不只是一点甜味了。它飞回蜂巢，时何 接下来是浓缩脱水 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上  ，会把长长的口器伸进花心 ，这个蜜囊并不是胃，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。香气和风味逐渐稳定 。吸回，满载而归后，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，蜂蜜就基本成熟了。整个流程中 ，而是一个专门的储存袋，蜜蜂体内有一种转化酶 ，同时不断扇动翅膀 。一只采集蜂找到盛开的花丛后，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。酶类物质缓慢作用 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，这个过程看似重复，而人类只是收获者。隔绝空气和湿气 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，交给内勤蜂 。把巢房口封盖起来 。将花蜜吸进体内的蜜囊。并不会马上封存。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，反复地吐出、此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，这层蜡盖就像天然的密封盖，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，