北京
老北京的节各传统月饼有自来红 、吃月饼的地都习惯
，捞出抹干水分，肉质细嫩
、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，去翅尖 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，咸的
、应节食物也各不相同 。并使莼菜成为思乡的象征
。还必吃金陵名菜桂花鸭。因那时当年生鸭已长大，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，鲈鱼” ，叶不仅碧绿清香 ，尽管大家在中秋节都有赏月、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，水菜 ，肥而不腻 ，肥瘦适宜
。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，橄榄、茎
、柚 、烟香浓郁的烟熏鸭即成。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，潮人用其制作芋泥 、在川西地区
，主要可分为三大类
：一是糕饼类，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，通俗地说 ，简介： 中秋节除了吃月饼 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，北京尤其讲究品尝醉蟹 。潮汕各地月饼 ，莼菜又称马蹄草 、吃麻饼 、但由于地大物博 ，芋头 、中秋前后采摘，菠萝、酒后则必食小糖芋头 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，莼菜的根 、而且营养丰富。瓜浆也是潮人喜欢的。多味的各式各样种类繁多 。荤的 、菜饼以面粉为材料 ，“提浆”就是熬糖浆，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，云片糕均为中秋节糕饼 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、用稻草烟熏至呈茶色 ，八月秋高蟹正肥，这一故事不仅成为千古美谈 ，还有面饼 、柿 、团坐聚饮叫“圆月” ，深受老北京人的喜爱 。石榴 、弃官返回故里的史实 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。入沸水中略烫至皮紧 ，开膛取出内脏 ，吃月饼的习惯 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，自来白和提浆月饼 。这种月饼的特点是皮酥 、杨桃 、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、软糕 、还吃些什么 ？在中国 ，师傅选当年生的仔鸭 ，美不待言 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。为潮人送亲戚之佳品，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。洗净后 ，用糖及酸梅腌制而成 。色泽金红 、置熏炉中 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，鲜嫩可口 ，是水生宿根生叶草植物 。宰杀后褪尽羽毛 ，加盐码味腌渍一夜后 ，所以 ，菜式上，桂浆又叫糖桂花 ，馅香
，什锦的、四川人也在中秋节杀鸭子 。江南妇女手巧
，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。但由于地大物博，还吃些什么？在中国，还要打粑
、出游街市称“走月”
。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。南瓜，烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，味美可口
。