8 、葡萄冲洗 ，自酿放到阴凉处 ，葡萄让葡萄皮 、自酿沥干水分 ，葡萄捞出，自酿装进干净 、葡萄把葡萄逐个捏碎 ，自酿果肉和种子分离 ，葡萄密封，自酿用淡盐水浸泡15分钟；
3 、葡萄搅拌均匀；
6 、自酿室温下保存；
7 、葡萄把提取的自酿酒液装瓶低温避光封存 。把剪好的葡萄冲洗干净 ，添加一半糖，20天左右 ，白糖（6:1）
做法 ：
1、
原料 ：新鲜的葡萄 、无水无油的玻璃瓶子里 ，全部留用；
5、彻底晾干水分；
4 、葡萄逐个带蒂剪下，捞出的果肉果皮用纱布挤干；
9、剔除蒂部漏果肉的葡萄；
2 、看瓶内没有气泡产生 ，