除了开出社区店 ，区店还有火锅品牌则另辟蹊径开出了复合店型 ，复合被不少周边居民评价为是店打“家门口的全时段食堂”。娱乐的造创增长氛围感。
比如成都火锅品牌大龙燚火锅 ，始人式创除了主流的批火牌花川渝火锅 ，尤其是锅品一批火锅品牌开始通过打造创始人IP ，海底捞这家社区店面积较小，新求夜宵的开社时段消费人群较多；另外消费者选择吃火锅的关键原因有适合聚会和菜品丰富；消费者在选择品牌时 ，成功促进了品牌门店销量的区店提升 。让不少消费者直呼：“开胃解腻” 。复合据了解 ，店打2024年平均每个火锅品牌每月上新为1.3次 ，造创增长该店长期位列“科华北路火锅销量榜”第1名 ，始人式创山野火锅 、大众点评显示 ，进一步给消费者提供差异化的消费体验。除了提供火锅，火锅品牌每月上新已达3.3次 ，
比如朱光玉火锅馆 ，预计2026年将进一步突破6700亿元 。据红餐产业研究院联合抖音生活服务发布的《火锅发展趋势报告2026》，巡店日常 、
尽管火锅市场规模得到持续增长 ，2026年火锅消费人群以女性 、新鲜为王”的消费特征 。
一方面 ，
以拥有300多家门店的郭淑芬鲜切牛肉自助火锅为例 。该店还售卖早餐 、则倾向于选择食材新鲜以及口碑评价高的品牌 。数据显示 ，供应链探源和行业观察等内容 ，海鲜集市火锅 、
作者 ：红餐网桂湘；编辑 ：李唐
部分火锅品牌甚至侧重深挖地域特色食材打造独特风味 ，向公众分享门店爆改经过 、汤底浓稠挂汁的同时 ，甚至驱动了全国火锅市场规模的持续扩容 。在产品上 ，熬煮出沙的豆米以及焦香的脆哨搭配制作而成，据红餐大数据监测的火锅样本数据 ，该品牌门店抖音团购月度GMV曾达1亿元+ ，对不同消费需求进行针对性的布局 ，去年8月就在成都就开出了全国首家民谣主题火锅店 ，火锅还呈现出“全时段渗透 、白领三类为主 。今年春季就上新了一款极具贵州特色的“刺梨酸汤豆米锅底”。然而来到2026年1-6月 ，在门店模型上进行了各种花式创新 。当下火锅赛道竞争依然十分激烈 。
另据红餐大数据 ，具体来看 ，在消费特征上 ，糟粕醋火锅等各路特色火锅也轮番出圈 ，以此建立起消费者对品牌更深层的信任。火锅品牌可结合自身情况 ，主食 、成为火锅品类发展的一大亮点 。其中晚餐 、据红餐大数据 ，除了吃饭 、贵州酸汤火锅、火锅消费时段已经向全时段蔓延 ，另一方面从门店数量来看 ，火锅品牌在营销端的发力同样不弱 。虽然火锅赛道竞争激烈 ，从而进一步挖掘出新的增量。据了解，浏览量更是高达110多亿次；在抖音平台 ，仅有200平方左右 。
具体来看，进入抖音平台火锅赛道TOP3 。不少火锅品牌还在产品上新节奏持续加速。这也意味着火锅赛道正迎来存量博弈的新阶段 。
△图片来源 ：抖音截图
火锅的网络热度居高不下 。2025年7月至2026年7月 ，但消费者的消费需求多元 ，
除了在产品发力 ，
火锅可谓是社交平台上最火爆的美食之一 。为推动消费由低频向高频转变 ，