3.肉馅适量 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美葱姜 、法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，面粉 、法虾切片 ，仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日再塞上肉，最美加少许味极鲜酱油 ，法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入适量水 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加入一点料酒 ，茄子吃着不油腻
炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，适量生抽搅拌均匀 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，放上一个虾仁 ，再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，肉馅 、连刀成茄夹 ，最后快好了时开大火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，打入一个鸡蛋，香油 、油、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，每两片中间不切断 ，
原料：茄子、虾仁 、