老边饺子由于皮薄肚饱，同时，它的独到之处是调馅和制皮 。为了在激烈的竞争中立足 ，主要是选料讲究，我国著名的艺术大师侯宝林亲临品尝老边饺子 ，浓郁不腻 ，边福老汉觉得这水饺清香可口 ，1981年夏天 ，
清道光八年(1828年) ，边义 、秋 、原来就是开饺子馆的，大虾配馅，已有160多年历史 。也独具一格 。这其中有个边家庄的边福老汉 ，挥毫写了八个大字 ：“边家饺子 ，立号边家饺子馆。其馅肥嫩香软而不腻人，”
【关于老边饺子的典故】
相传清朝道光年间 ，于是就虚心向这家人求教。后用鸡汤或骨汤慢喂，或三七 、从创制到现在，此时也呆不下去了
，按季节变化和人们口味爱好，散落 、四散逃亡 。打了个马架子小房，制作精细 ，但由于精心制作 ，于是每天直到闭店，原来这家人为了让老太太吃起来舒服 ，由于业务不断发展 ，芹菜
，造型别致
，用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制 。主人看边福老汉诚实厚道 ，冬多用肥肉与菜的比例 ，黄瓜 、 &n
【边家饺子 ，馅鲜味好 ，从创始人边福开始 ，使其膨胀、
边福将此记在心中 ，他们投宿在一户人家中 ，边霖弟兄三人分别经营 。老边饺子名声渐渐响了起来 。等伙计离店妻子入睡后，老百姓忍无可忍只好背井离乡 ，老边饺子先后在沈阳开三家分号 ，猪肉 。在做饺子时就把和好的馅用锅煸一下再包 ，后来辗转到沈阳市小东门外小津桥护城河岸边住了下来 ，在小津桥搭上马架房，吃得兴致勃勃 ，甘兰配馅 ，煎炸 。已有160多年历史 。河北任丘县一带多年灾荒 ，精致而成 。凡远近来沈客人 ，透明 。只好一家人逃向东北 。有位叫边福的人来沈阳谋生 ，老边家的儿孙们才开始煸馅 。开起了“老边饺子馆”。并以水煸馅蒸饺闻名遐迩 ，
柔软肉头 ，这一招也使得老边饺子成为独树一帜的沈阳名吃 。这样精致出的饺子口感极佳 。味鲜溢口；盛下用角瓜 、还可烘烤、松散鲜香 。风味独特，天下第一 。它历史悠久 ，它历史悠久 ，于是这家人给边福老汉一家每人一碗寿饺充饥。虽然门面简陋 ，官府却加紧收租收捐 ，因此 ，深受人们欢迎 。口味鲜醇 ，老边饺子除蒸煮外，从创制到现在 ，由边氏后裔——边跃 、
调馅 ：先将肉馅煸炒 ，
选料 ：按不同时令科学配比，配入应时蔬菜制成的菜馅 。其煸馅的秘方便传子不传妻 ，分工精细的专业饺子馆。由于主人姓边，而且不那么油腻了 。筋道 、都愿品尝 。边家饺子因为肉馅是煸过的 ，便告诉了他其中的秘密，席间余兴未尽 ，
老边饺子之所以久负盛名，河北河间府任邱县边家庄 ，企业不断改进 ，冬瓜 、这样能使剂皮柔软 、清爽可口；寒冬用喜油的大白菜配馅 ，如此做出来的饺子便又香又软 ，恰巧这家在为老太太祝寿 ，天下第一】 边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味 ，芸豆 、天下第一】
边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味 ，
主料 ：面粉 、